客人在付款成功之前就离开了。我该怎么办？

顾客付款未成功，金额较大怎么找回，首先就近选择报警，并且提供店内相关的视频监控，把顾客进店的时间买的物品以及未付款时间详细的提供给警方，这样就更加的便于警方去调查。一般情况下警方介入的会很浅，不会深入进去，最多也就是调解调解，不会立案。可以就其行为直接向人民法院进行起诉，需要携带双方签订的购销合同等材料向法院申请支付令。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百一十四条债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的;(二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
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有证据的话可以诉讼解决
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起诉对方要求支付货款