买牛付了定金可以退吗，没签合同

买房交了定金没签合同可以退。但会适用定金罚则，买方的定金不会退还；如果因为卖方原因导致合同无法签订的，定金会返还，而且卖方应当双倍返还买方的定金。法律依据：《民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。
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根据定金的定义可以知道，定金是一个实践合同，也就是说只要当事人一方交付了定金，即使没有签合同，也是可以退的。
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需要根据具体情况确定